Ilustrasi pengolahan ikan
portalbangsa.id, TENGGARONG – Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kukar, Muslik, mengajak para nelayan dan pembudidaya ikan untuk memproses hasil tangkapan mereka menjadi produk olahan. Langkah ini diharapkan dapat meningkatkan nilai jual ikan, terutama pada musim kemarau ketika harga ikan segar sering kali mengalami penurunan.
Muslik menjelaskan bahwa selama musim kemarau, harga ikan segar biasanya turun drastis. Untuk mengatasi hal ini, ia menyarankan agar nelayan memproduksi ikan olahan seperti ikan asin, amplang, dan ikan asap, yang diyakini mampu meningkatkan nilai jual serta memberikan keuntungan lebih bagi para nelayan.
“Kami sangat mendorong nelayan untuk berinovasi dengan produk olahan. Dengan memproduksi ikan olahan, pendapatan mereka bisa meningkat. Contoh nyata adalah produk olahan dari Anggana yang telah sukses dipasarkan ke luar negeri,” tambahnya.
Muslik juga mengajak masyarakat untuk membeli produk olahan lokal, sehingga secara tidak langsung mendukung perekonomian daerah. Selain itu, program pelatihan pengolahan ikan juga akan digelar oleh DKP Kukar untuk membantu nelayan memahami teknik-teknik pengolahan ikan yang tepat.
Ke depan, Muslik berharap pengolahan ikan di Kukar semakin berkembang, menciptakan lapangan kerja baru, dan membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat. (Adv/Dinas Kelautan & Perikanan Kukar)
